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Gazpacho-Tomatensuppe mit Gemüse

Gazpacho  – Tomatensuppe mit Gemüse Für 1 Portion des leckeren Gazpachos brauchst du folgende Zutaten:  1 Packung Frau Ultrafrisch Tomatensuppe 1 Tomate ¼ Paprika  ¼ Gurke nach Wahl etwas Brot Zubereitung  Für mein super simples Gazpacho einfach das Gemüse in kleine Würfel schneiden, Wasser kochen und meine Tomatensuppe aufgießen. Die Read more…

Was ist eigentlich Gefriertrocknung? Eine ultrafrische Einführung in die Lebensmittelkunde

Was ist eigentlich Gefriertrocknung? Es gibt die unterschiedlichsten Verfahren, um Lebensmittel haltbar zu machen. Hierzu gehören beispielsweise das Einkochen (…Hallo Erdbeermarmelade), Einfrieren (…Moin Spinat) oder das Trocknen an der frischen Luft (…Hey getrocknete Tomaten). Diese Arten von Lebensmittelkonservierung kennt eigentlich jeder, doch hast Du schon mal etwas von Gefriertrocknung gehört? Read more…